Saroy lazzatlari 11-2020
Ushbu taomning qanday tayyorlanishini Bosh oshpaz- madaniyat tadqiqotchisi janob Yunus Emre Akko’rning hikoyasi bilan qanday tayyorlanishini tomosha qilishga boshlashdan oldin sizni Malatyaga qisqa bir sayohatga taklif qilmoqchimiz.
Saroy lazzatlari 11-2020
Usmonli saroyi oshxonasining ajoyib retseptlari berilayotgan dasturimizning bu haftaki qismida sizni Anado’ling qahramoni Battalg’azi tug'ilgan joy bo’lgan Malatyaga olib boramiz va bu haftaki taomimiz esa Usmonli Sulton II- Mahmudning eng ko’p sevgan taom bo’lgan Balli Mahmudiyani , 382 yillik Silahdor Mustafa Pasha Karvansarasida tayyorlaymiz.
Ushbu taom uchun kerakli bo'lgan masalliqlar:
1 kg. suyaksiz tovuq ko'krak va soni
100 gr. quritilgan o'rik
150 gr. Sariyog'
1 ta o'rta limon
50 gr. Bodom danagi
50 gr. smorodina
Tuz, doljin
1 osh qoshiq asal
Ushbu taomning qanday tayyorlanishini Bosh oshpaz- madaniyat tadqiqotchisi janob Yunus Emre Akko’rning hikoyasi bilan qanday tayyorlanishini tomosha qilishga boshlashdan oldin sizni Malatyaga qisqa bir sayohatga taklif qilmoqchimiz.
