چینی ایزنیک

منطقه ایزنیک واقع در بورسا، یکی از شهرهای تاریخی ترکیه، با تولید چینی که به عنوان اوج هنر سرامیک توصیف می‌شود، شهرت دارد. چینی ایزنیک در سال 2004 با درخواست شهرداری همین شهر در فهرست محصولات ثبت شده جغرافیایی ترکیه قرار گرفت. در تولید خمیر چینی علاوه بر کوارتز، از ماسه، خاک رس و سیلیسیم استفاده می‌شود. مراحل زیادی در تولید چینی وجود دارد که با طراحی الگو شروع شده و با ریختن خمیر در قالب‌های چوبی ادامه می‌یابد.  این مراحل با فرآیندهای خشک کردن، انتقال نقش، رنگ آمیزی، لعاب کاری و پخت کامل می‌شود. هر مرحله از تولید نیاز به مهارت دستی دارد. چینی ایزنیک یک نوآوری فنی بزرگ در تاریخ سرامیک ترکیه به شمار می‌رود. سرامیک‌هایی که در 1300 درجه در چین پخته می‌شوند تنها با مخلوط جدیدی که در ایزنیک تولید می‌شود، در دمای 900 درجه پخته می‌شوند. چینی‌های ایزنیک که با کیفیت بالای و طرح‌های بدیع جلب توجه می‌کنند، ابتدا توجه خانواده‌های ثروتمند امپراتوری عثمانی را به خود جلب کرد و سپس نیز با تاثیر خارجی‌ها به کشورهای اروپایی صادر شد. چینی ایزنیک که در دیوارپوش سازه های معماری به ویژه مساجد استفاده می‌شود، در تولید اقلامی مانند بشقاب، گلدان، کوزه و کاسه آب نیز کاربرد دارد.