ترکیه در رده اول کشورهای صادرکننده انجیر خشک در جهان
میوه انجیر و نفش مهم آن در سلامتی بدن
آیا می‌دانید که ترکیه در صادرات انجیر خشک در جهان در رده اول جای دارد؟
از انجیر بعنوان اولین میوه پرورده توسط انسان در تاریخ نام برده شده است. بقایای میوه انجیر در کاووش‌های باستان‌شناسی عصر نئولیتیک در 5000 سال قبل از میلاد بدست آمده و کشت و پرورش این میوه قبل از آناتولی که موطن اصلی آن است، در سوریه، فلسطین و سپس هندوستان و چین و در سالهای 1500 نیز در آمریکا مرسوم گردیده است. شهرهای ازمیر و آیدین مهمترین مراکز تولید آن در ترکیه هستند. انجیر منطقه آیدین اولین محصول ترک دارای نشانه جغرافیایی اتحادیه اروپاست.
انجیر خشک بعلت احتوای مواد مغذی و ویتامین‌های مختلف در بین مواد غذایی مهم و دارای جایگاه ویژه تلقی می‌شود. انجیر خشک که در مقایسه با انجیر تازه سرشاز از فیبر است ، بعلت این ویژه‌گی به سلامتی دستگاه گوارشی بدن یاری می‌کند. انجیر خشک بعنوان منبع سرشار از آنتی‌اکسیدان مانع از بوجود آمدن سلول‌های سرطانی می‌شود. نتایج تحقیقات بعمل آمده نشان می‌دهد که انجیر خشک با کاهش میزان چربی خون از سلامتی قلب حفاظت کرده و نیاز بدن به آهن را برآورد می‌کند. این میوه خشک در عین‌حال بعلت احتوای ویتامین‌هایی مانند کلسیم، پتاسیم و منیزیم در عین‌حال برای سلامتی استخوان‌ها نیز بسیار مفید است. انجیر تازه و خشک به پیشگیری از سرطان سینه نیز یاری کرده و حاوی مواد تقویت‌کننده برای جلوگیری از این نوع سرطان است. انجیر خشک را که دارای مزایای بی‌شماری برای سلامتی بدن است، می‌توانید در کلیه فصول سال براحتی مصرف کنید.
