Bu yeməyin necə bişirildiyini baş aşpaz, mədəniyyət araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkorun təqdimatında izləmək üçün “play” düyməsini basıb baxa bilərsiniz.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün sizə “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən həm isti, həm soyuq yeyilə bilən, aşure adlanan sulu bir şirniyyat növünü ümumi tərifi təqdim edirik.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün sizə “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən həm isti, həm də soyuq yeyilə bilən, “kadınbudu köfte” adlanan bir kotlet növünü təqdim edirik.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün sizə Osmanlı saray mətbəxinə aid olub, indiki vaxtda seyrək də olsa hazırlanan bir şirniyyat növünü təqdim edirik.

“Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən bu gün biz sizə Anadolu ətri verən "”Ezo gəlin" şorbasını təqdim edirik.

“Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən bu gün sizə Türkiyədə süfrələrin sevilən yeməklərindən biri olan menemeni təqdim edəcəyik.

Qəhvə içməyi sevirsinizmi?  Sadə, südlü, paket və ya suda əriyən. Səhər yuxusunu qovmaq və ya günortadan sonra isə yaxşı əhval-ruhiyyə (zövq) üçün.

Bugünkü “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən sizə iç plovu təqdim edirik.

“Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən bu gün sizə adını Türkiyənin cənub bölgəsində yerləşən və ölkənin altıncı böyük rayonu olan Adanadan almış kababı təqdim edirik.

Osmanlı mətbəxinin hökm sürdüyü torpaqlarda qoyduğu irslərdən biri də börek yeməyidir.

Bir çox kabab yeməyi ət və tərəvəzin birgə harmoniyasından yaranır. Bu gün sizə “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən təqdim edəcəyimiz islim kababı bu növ bir yeməkdir.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən sizə əsasən qırmızı mərci ilə olan və bişirilmədən hazırlanan vegeterian yeməyi – mercimekli köfteni təqdim edirik.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən sizə “Zeytinyağlı yaprak sarma”, yəni zeytun yağlı yarpaq dolmasını təqdim edirik.

İstəkli yemək və yeməkbişirmə həvəskarları, bu gün “Türkiyə mətbəxi” silsiləsindən sizə “Toy şorbası”nı (düğün çorbası) təqdim edirik.