Һaтaйдaн күнәфә / Hataydan künäfä
Ğosmanlı sarayı aş-sularınıñ iskitkeç rizıqları täq’dim itelgän tapşıruıbıznıñ bügenge çığarılışında sezne törle śivilizaśiyälärne häm mädäni baylıqlarnı oçraştırğan Hatay şähärenä alıp barabız häm bu atnada bez sezgä Hataynıñ alıştırğısız tatlı aşamlığı bulğan künäfäne İskändärun qultığında yasayaçaqbız.
Bu rizıqnı äzerläw öçen kiräkle äyberlär:
1 kilogramm tel kadayıf (neçkä itep kiselgän qamır)
Yartı kilo aqmay
Yartı kilo künäfä sır
Ber krujka päkmäz
Şirbäte öçen
1 kilogramm şikâr qomı
1 litr su
Bu rizıqnı äzerläw tärtiben härwaqıttağıça aşçı häm mädäniyät tikşerenüçese Yunıs Ämrä Akkor videoda kürsätep añlata. Başta sezgä Hatay buylap säyäxät tä täq'dim itelӓ.
