Știați că ...?

Știați că districtul Mengen (Menghen) din provincia Bolu este considerat drept „țara bucătarilor”?

           Cu bucătarii pe care îi pregătește și trimite în toate părțile lumii încă din perioada Imperiului Otoman districtul Mengen a devenit o adevărată ”țară a bucătarilor”... Istoricul bucătăriei din Mengen se bazează pe bucătăria palatului otoman. Se știe că cel mai faimos dintre sultanii gurmanzi, Ahmed I, care a urcat pe tron în 1604, a fost primul sultan care a adus bucătari din Mengen la Palatul Topkapı.

Aventura culinară a districtului Menghen care a început în palatele otomane a continuat și în perioada Republicii, iar bucătarii din Mengen s-au răspândit în întreaga lume în bucătăriile liderilor mondiali. Au existat bucătari din Mengen care au servit ca bucătari-șefi în bucătăriile aproape tuturor președinților, inclusiv a lui Mustafa Kemal Atatürk. Bucătari instruiți la Mengen, unde se află prima școală  culinară din Turcia care se numără printre primele 5 școli din lume, sunt printre primii bucătari angajați pentru primirea oaspeților oficiali străini. Astăzi, este posibil să întâlniți bucătari-șefi din Mengen și să gustați mâncărurile lor delicioase în Europa, Orientul Mijlociu, America, Africa și chiar Orientul Îndepărtat.