مطبخ عثمانی 3 - طرز تهیه کباب مرغ که در کاخ عثمانی به "کباب ماکیان" معروف بود

در این برنامه به معرفی غذاهای بینظیر سفره عثمانی میپردازیم.

این هفته شما را به شهرستان بولوادین در استان آفیون کاراحیصار برده و در مقابل پل 869 ساله کیرکگوز برایتان "کباب مرغ"  تهیه خواهیم کرد. 

مواد لازم برای تهیه این کباب که با منقل طبخ میشود:

1.5 کیلوگرم گوشت مرغ بدون استخوان (ترجیحا گوشت ران مرغ)

روغن زیتون

نمک

فلفل سیاه

پول بیبر (فلفل قرمز ترکیه ای)

دارچین

طرز تهیه این غذای لذیذ را همانند همیشه با توضیح یونس آککور سرآشپز و محقق فرهنگی  تماشا کنید.