Düzje Şeker Çiňrigi Toşaby

Türkiyäniň Gara deňiz kenaryndaky şäherlerinden biri bolan Düzje şäheri ýut derejesinde giňden ýaýramadyk oba hojalyk önümleriniň birinden alynýan toşabyň görnüşleriniň birine ýer eýeçiligini edýär. Şäheriň obalyk ýerlerinde örän gadymdan bäri öndürlip gelinýän şeker çiňrigi önümçiliginiň tebigy netijesinde döreýän Düzje Şeker Çiňrigi Toşaby Oba hojalyk we tokaýçylyk welaýat müdürligi tarapyndan ýüz tutulmagy netijesinde 2021-nji ýylda Türkiyäniň geografiki taýdan hasaba alynan önümleriň arasyna goşuldy. Toşabyň çig malyny emele getirýän şeker çiňriginiň önümçiligi, Düzjäniň dowamly häsýetde ýagýan ýagyşlar sebäpli oba hojalyk önümleriniň suwaryşa mätäç bolmazlygynyň bir netijesdir. Toşap önümçiligi üçin bolsa şeker çiňrigi ösümligi oktýabr aýynda ýygylýar we tiz wagtyň içinde üstünde işlenilýär. Ilkinji nobatda şeker çiňriginiň saplary, ýapraklaryndan we tohumlaryndan aýrylyp, ýörite enjamyň üsti bilen basyş edilýär we suwy sykylýar. Şeker çiňriginiň suwy kiçijek deşikli süzgüçlerde 4 aýry gezek süzülip, mis gazanlara geçirilýär we odunyň odunda gaýnadylýar. Şol bir wagtyň özünde toşabyň düýbi ýanmazlyk üçin we ýanygyň ysynyň döremezligi üçin yzygiderli ýagdaýda garyşdyrylýar. Gaýnama wagtynda toşabyň ýüzünde döreýän köpükler bir kepgir bilen aýyrylýar. Takmynan 50 litr şeker çiňriginden 10 litr toşap öndürilýär. Toşap iýmit üçin amatly aýna ýa-da plastiki gaplara salynyp sarp edilmek üçin hödürlenýär.