Qaraman büdänä tulması (videolı añlatma belän)
Saraydan kilgän läzzätlär - 30/2021
1637909
Ğosmanlı sarayı aş-sularınıñ iskitkeç rizıqları täq’dim itelgän tapşıruıbıznıñ bügenge çığarılışında sezne bäräkät şähärenä Qaramanğa alıp barabız häm bu atnadağı rizığıbız bulğan büdänä (bıtbıldıq) tulmasın tabiğıy aşlıq ambarlarında taş qal’ğada yasarbız.
Bu rizıqnı äzerläw öçen kiräkle äyberlär:
6 tanä bütänä (bıtbıldıq)
Ber baş suğan
1 stakan döge
4 qaşıq atlanmay
Tulmalıq pestä
Qara borıç
Qıya tozı
Qara yözem (kipterelgän waq töşsez yözem)
Darçin
5 stakan su
Bu rizıqnı äzerläw tärtiben härwaqıttağıça aşçı häm mädäniyät tikşerenüçese Yunıs Ämrä Akkor videoda kürsätep añlata. Başta sezgä Qaraman buylap säyäxät tä täq'dim itelӓ.