Läbäniyä aşı

Ğosmanlı sarayı kuxnyasınıñ iskitkeç rizıqları täq’dim itelgän tapşıruıbıznıñ bügenge çığarılışında sezne śivilizaśiyӓlӓr bişege,berdӓmlek,yaxşı möğalӓmӓ, tolerantlıq şӓhӓre  Mardinğa alıp barabız. Bügen Mardin yortlarınıň bersendӓ  Lӓbӓniya aşı ӓzerlibez.

   Anı äzerläw öçen kiräkle äyberlär:

       1 kilogramm bӓrӓn ite

       50 gramm noğıt borçağı

      300 gramm yoğırt (qatıq)

       1 kasӓ döge

       3 aş qaşığı zӓytün mayı

       2 aş qaşığı on

       1 yomırqanıň sarısı

       Qara borıç

       Toz,bötnek

Bu rizıqnı äzerläw tärtiben härwaqıttağıça aşçı Yunıs Ämrä Akkor videoda kürsätep añlata. Başta sezgä Mardin töbägenä qısqaça säyäxät tä täq'dim itelӓ.