Știați că ...?

Știați că baklava din Gaziantep este înregistrată ca Indicație Geografică Protejată în Uniunea Europeană?

Baklava este un desert originar din Asia Centrală care a fost adus în Anatolia de către turci. De-a lungul timpului acest desert s-a diversificat în bucătăria palatului otoman și a luat forma actuală. Astăzi Baklava din Gaziantep este primul lucru care ne vine în minte când este vorba de baklava. Baklava din Gaziantep care a apărut în orașul Gaziantep este unul dintre cele mai importante deserturi în bucătăria tradițională turcească.

Comisia Europeană a aprobat includerea desertului pe listele „denumiri de origine protejate” și „indicații geografice protejate” în 2013. Baklava din Gaziantep, care a devenit un brand datorită metodei unice de producție și calității produselor  folosite, a fost înregistrată ca indicație geografică protejată și a devenit unul dintre produsele importante ale Turciei. Această înregistrare are o mare importanță și va asigura păstrarea caracteristicilor unice și prevenirea încălcărilor și imitațiilor. Baklava din Gaziantep primul produs din bucătăria turcească înregistrat în Uniunea Europeană, este acum savurat nu numai în Turcia, ci și în Europa.