Bucătăria Palatului Otoman. Tarit, Sahine, Sirop de miere
Bucătarul - șef Yunus Emre Akkor gătește Tarit, Sahine, Sirop de miere
În episodul din această săptămână al emisiunii noastre, în cadrul căreia vă prezentăm rețetele excepționale din bucătăria Palatului Otoman, vom merge în orașul lui Mevlana Konya. Aici vă vom prezenta 3 rețete culinare Tarit, Sahine, Sirop de miere alături de primul și unicul mausoleu al unui bucătar din lume.
Ingrediente:
TARİT
1kg de carne de miel cu oase
Pâine uscată
1 castron de iaurt
3 căței de usturoi
O jumătate de legătură de mentă
Piper negru
Sare
1 litru de apă
DESERTUL SAHINE
1 cană de semințe de susan
4 linguri de unt
1 cană de tahini
2 linguri de miere
SIPROP DE MIERE
3 linguri de miere
1 cană de apă clocotită
4 pahare de apă rece
Gătește bucătarul – șef, cercetător cultural Yunus Emre Akkor. La începutul emisiunii vă vom duce într-un scurt tur prin Konya.