Delícias do Palácio: "Arroz Firik"
O programa Delícias do Palácio oferece o sabor da culinária da corte otomana de toda a Turquia.
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Nessa 27ª edição estamos em Gaziantep, capital da gastronomia. O prato de hoje é "Arroz Firik".
Ingredientes:
1 cebola grande
2 pimentões verdes
2 pimentões vermelhos
1 copo Bulgur (Triguilho)
1 xícara de grão de bico cozido
1 copo Firik (trigo torrado)
1 colher de sopa de pasta de pimenta (extrato de pimenta)
3 colheres de sopa de manteiga
1 xícara de chá de azeite
Sal
Pimenta preta
Água o suficiente para cobrir todos os ingredientes
A receita secreta será explicada pelo chef e pesquisador cultural Yunus Emre Akkor.
Agora é a hora!
Clique no botão iniciar no vídeo e aprecie o sabor da culinária da corte otomana durante a degustação.
