شهر حاتای ترکیه، "شهر گاسترونومی" شبکه خلاق یونسکو

تنوع ناشی از تمدنها و دینهای تاریخ 8000 ساله حاتای، فرهنگ غذایی خاصی به این شهر داده است.

حاتای که بر روی جاده ابریشم و جاده ادویه‌ قرار گرفته است، همچنین دروازه‌ای است که به سوی بین‌النهرین و خاورمیانه گشوده می شود. فرهنگ غنی مطبخ و لوازم آشپزخانه در این شهر، از نسلی به نسل دیگر انتقال یافته و تا به امروز رسیده است.

حاتای شهری با آب و هوای و پوشش گیاهی مدیترانه‌ای است. به همین دلیل مطبخ حاتای نیز دقیقا مطبخ مدیترانه‌ای است که در آن از انواع سبزیجات تازه، روغن زیتون، حبوبات و غلات استفاده می شود. یکی از مهمترین خصوصیاتی که مطبخ حاتای را از دیگر مطبخها جدا می‌کند، تنوع استفاده از ادویه‌جات در تهیه غذا می‌باشد. بازدیدکنندگان که طعم غذاهای سنتی منطقه را می‌چشند، همانند زیباییهای طبیعی و تاریخی، هرگز مطبخ این شهر را نیز فراموش نمی‌کنند.

حاتای که ماه ژوئن سال 2017 برای ثبت نام خود در لیست بخش گاسترونومی شبکه شهرهای خلاق یونسکو مراجعه کرد، در تاریخ 1 نوامبر 2017 نام شهر گاسترونومی یونسکو را به خود اختصاص داد. به تعبیری دیگر، حاتای شهریست که فرهنگ غنی مطبخ آن، ثبت جهانی شده است.