شیر اسب‌های قرقیزستان محبوب طرفداران رژیم‌های غذایی سالم

شیر اسب، نوشیدنی سنتی سفره‌های قرقیزستان موسوم به «قمیز» که سرشار از مواد مغذی و ویتامین است، به عنوان یکی از مواد غذایی جایگزین در رژیم های سلامتی با استقبال روزافزونی مواجه است.

مراتع کوه خان تنگری علاوه بر زیبایی و چشم اندازهای بی نظیر از حیث گردشگری چراگاه مادیان‌های قرقیزی نیز به شمار می رود. دامنه های این کوه طی چند سال اخیر پذیرای توریست های داخلی و خارجی است که برای نوشیدن این شیر شفابخش میهمان منازل خانواده های ساکن آن می شوند.

خانواده های این مناطق که از طریق ارائه خدماتی چون اسب سواری در کوهستان، برپایی چادر، فروش نان، خامه و محصولات لبنی امرار معاش می کنند، شیر تازه اسب را بدون هیچ گونه فرآوری به فروش می رسانند. 

جیلدیزبک بایبواف یکی از فروشندگان شیر اسب در این رابطه به خبرنگار آناتولی گفت: برای فروش قمیز به همراه اعضای خانواده‌ام به صورت موقت در این مراتع زندگی می کنیم.

به گفته وی گردشگران داخلی و خارجی علاوه بر نوشیدن شیر اسب می توانند از تفریحاتی مثل کوه نوردی، بازی های سنتی و اقامت در چادر بهره ببرند.

بایبواف می گوید که اسب‌های آنها از آب‌های تمیز و پاک و چراگاه‌های طبیعی تغذیه می‌کنند.