PALOTA ÍZEI (23)

A városnak különleges szépségek kölcsönző helyen készítem el a nagyon ősi, az oszmán konyhában a nomádok által készített ajranos fémtálon sült kebabot.

Az ételhet kockára vágott húst, vajat, ajrant, sót és borsot használok.

Az étel elkészítését Yunus Emre Akkor főszakács – kulturális kutató mutatja be ezen a linken.