Gusti del Palazzo ottomano: Spezzatino alle albicocche
Prima di preparare la ricetta con lo chef ed il ricercatore delle culture, Yunus Emre Akkor facciamo una gita culturale a Bilecik…
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In questa puntata del nostro programma “Gusti del Palazzo ottomano”, in cui condividiamo con voi meravigliose ricette della cucina del Palazzo Ottomano, questa settimana vi portiamo nella provincia di Bilecik, che è la provincia della fondazione e della liberazione e dove prepareremo il piatto “Spezzatino alle albicocche”, sulle rive del lago Pelit Ozu.
Gli ingredienti;
Mezzo chilo di costolette di agnello
15 cipolline
3 cucchiai di burro
10 albicocche secche
5-6 chiodi di garofano
1 pezzo di cannella
3 cucchiai di melassa d’uva
Sale
Pepe nero
2 bicchieri d'acqua
Prima di preparare la ricetta con lo chef ed il ricercatore delle culture, Yunus Emre Akkor facciamo una gita culturale a Bilecik…