Gusti del Palazzo ottomano: Spezzatino alle albicocche

Prima di preparare la ricetta con lo chef ed il ricercatore delle culture, Yunus Emre Akkor facciamo una gita culturale a Bilecik…

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Gusti del Palazzo ottomano: Spezzatino alle albicocche

In questa puntata del nostro programma “Gusti del Palazzo ottomano”, in cui condividiamo con voi meravigliose ricette della cucina del Palazzo Ottomano, questa settimana vi portiamo nella provincia di Bilecik, che è la provincia della fondazione e della liberazione e dove prepareremo il piatto “Spezzatino alle albicocche”, sulle rive del lago Pelit Ozu.

Gli ingredienti; 

Mezzo chilo di costolette di agnello

15 cipolline

3 cucchiai di burro

10 albicocche secche

5-6 chiodi di garofano

1 pezzo di cannella

3 cucchiai di melassa d’uva

Sale

Pepe nero

2 bicchieri d'acqua

Prima di preparare la ricetta con lo chef ed il ricercatore delle culture, Yunus Emre Akkor facciamo una gita culturale a Bilecik…

 

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