Ευχάριστα Νέα (03-2021)

Είναι δυνατό να εμβολιαστούμε καταναλώνοντας τροφές;

1720841
Ευχάριστα Νέα (03-2021)

Αν και τα εμβόλια χορηγούνται στους ανθρώπους και τα ζώα συνήθως μέσω ένεσης, υπάρχουν επίσης εμβόλια που χορηγούνται από το στόμα ή από τη μύτη σε σπρεϊ. Ενώ τις αρχές της δεκαετίας του 1990 αναπτύχθηκε μια νέα μορφή εμβολίου εναλλακτική στην συμβατική εφαρμογή: το βρώσιμο εμβόλιο.

 

Τα εμβόλια είναι βιολογικές ουσίες που δημιουργούν ανοσία στο σώμα κατά μιας ασθένειες πριν την προσβολή από την συγκεκριμένη ασθένεια. Συνήθως περιέχουν εξασθενημένες ή αδρανοποιημένες μορφές του παθογόνου που προκαλεί τη νόσο ή πρωτεΐνες που επιτρέπουν την αναγνώριση του παθογόνου από το ανοσοποιητικό σύστημα.

 

Υπάρχουν διάφορα οφέλη στη χρήση των φυτών στην παραγωγή των εμβολιών. Για παράδειγμα στα βρώσιμα εμβόλια δεν υπάρχει ανάγκη στις χρωστικές ουσίες. Το κόστος παραγωγής είναι χαμηλότερο σε σύγκριση με τα συμβατικά εμβόλια, καθώς δεν απαιτεί οποιαδήποτε διαδικασία πριν από την χορήγηση και καθαρισμό. Μπορεί να χορηγηθεί εύκολα από το στόμα χωρίς ένεση. Επίσης δεν χρειάζεται να διατηρηθεί σε χαμηλές θερμοκρασίες.

 

 

Πως δρουν τα βρώσιμα εμβόλια;

 

Τα βρώσιμα εμβόλια δημιουργούν ανοσοποιητική αντίδραση στο σώμα κατά του ξένου παθογόνου που προκαλεί την νόσο και μετά την κατανάλωση τους ενεργοποιούν το ανοσοποιητικό σύστημα στο σώμα, το οποίο ονομάζεται βλεννογονική ανοσία.

 

Η πατάτα είναι ένα από τα είδη φυτών που χρησιμοποιούνται στις μελέτες για τα βρώσιμα εμβόλια. Χρησιμοποιείται σε εμβόλια κατά τετάνου, της διφθερίτιδας, της ηπατίτιδας Β και του ιού Norwalk. (Το κύριο όφελος από την παραγωγή βρώσιμου εμβολίου από πατάτα είναι το γεγονός ότι παράγεται εύκολα). Αλλά επειδή οι πατάτες συνήθως μαγειρεύονται πριν την κατανάλωση τους, η υψηλή θερμοκρασία κατά τη διάρκεια μαγειρέματος μπορεί να έχει σαν αποτέλεσμα οι περισσότερες πρωτεϊνές αντιγόνου να χάσουν την αποτελεσματικότητα τους.

 

Το ρύζι που είναι ένα άλλο φυτό που χρησιμοποιείται στην ανάπτυξη των βρώσιμων εμβολίων έχει ορισμένα πλεονεκτήματα σε σύγκριση με τα υπόλοιπα φυτά. (Το ρύζι που χρησιμοποιείται διαδομένα στις βρεφικές τροφές είναι ένα είδος φυτού κατάλληλο στην υψηλή παραγωγή αντιγόνου). Ωστόσο, η αργή ανάπτυξή του και η ανάγκη για περιβάλλον θερμοκηπίου στην παραγωγή του είναι οι αρνητικές του πλευρές.

 

Η μπανάνα είναι επίσης ένα από τα είδη φυτών που χρησιμοποιούνται ευρέως στην παραγωγή βρώσιμων εμβολίων. Το πλεονέκτημα του είναι ότι δεν χρειάζεται να μαγειρευτεί. Αλλά το γεγονός ότι χαλάει γρήγορα μετά την ωρίμανση του είναι ένα μειονέκτημα.

 

Για τα βρώσιμα εμβόλια χρησιμοποιούνται φυτά όπως το μαρούλι, η ντομάτα, η παπάγια, το καρότο και η κινόα. Συνεχίζονται οι μελέτες για την ανάπτυξη διαφορετικών μορφών εμβολίου κατά ασθενειών όπως η ιλαρά, η ελονοσία, η χολέρα, ο άνθρακας και τα αυτοάνοσα νοσήματα με την χρήση διαφορετικών φυτών χάρη στην εύκολη χορήγηση τους.

 

Τα βρώσιμα εμβόλια μπορούν να αντικαταστήσουν τα συμβατικά;

 

Το μέλλον του βρώσιμου εμβολίου εξαρτάτε από πολλά κριτήρια. Ενώ τα αναπτύσσονται τα βρώσιμα εμβόλια, απαιτείται αυστηρή παρακολούθηση ώστε η ασφάλεια και η ποιότητα κατά την ανάπτυξη των φυτών να διατηρηθεί σε υψηλό επίπεδο.

 

Για την παραγωγή των συμβατικών εμβολίων υπάρχει ανάγκη από μεγάλης κλίμακας εγκαταστάσεις και δαπανηρές τεχνικές. Ενώ η παραγωγή των εμβολίων φυτικής προέλευσης είναι ευκολότερη σε σύγκριση με τα συμβατικά εμβόλια. (Για παράδειγμα οι πρωτεΐνες αντιγόνου στους σπόρους μπορούν να συντηρηθούν για χρόνια σε θερμοκρασία δωματίου. Κατά συνέπεια μόνο 200 στρέμματα γης είναι αρκετά για την παραγωγή των εμβολίων που χρειάζονται όλα τα μωρά σε όλο τον κόσμο με τη μέθοδο των βρώσιμων εμβολίων).

 

Τα βρώσιμα εμβόλια  λόγω του χαμηλού κόστους, της ευκολίας χορήγησης και του γεγονός ότι δεν έχουν ανάγκη σε συνθήκες ψυχρής αποθήκευσης μπορούν να είναι ευκολότερα προσβάσιμα κυρίως για τους ανθρώπους που ζουν στις υποανάπτυκτες χώρες. Αν ληφθούν υπόψη τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα τους τα βρώσιμα εμβόλια είναι μια από τις πολλά υποσχόμενες καινοτόμες μεθόδους στην προστασία από τις ασθένειες.

 


Λέξεις-κλειδιά: #ευχάριστα νέα

ΣΧΕΤΙΚΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ