Γεύσεις του Παλατιού (24)

Για το σημερινό μέρος αυτής της εκπομπής όπου σας παρουσιάζουμε μοναδικές συνταγές της κουζίνας του Οθωμανικού παλατιού, θα πάμε στην Κιουτάχεια με τα παλιά αρχοντικά και τα περίφημα κεραμικά. Στην αρχαία πόλη Αιζανοί, ο σεφ Γιουνούς Εμρέ Άκκορ θα μας φτιάξει Nohutlu Semizotu που είναι γλιστρίδα με ρεβίθια.

Υλικά:

150 γραμμάρια κιμά

2 μάτσα γλιστρίδα

2 καρότα

2 κουταλιές ρύζι

1 μεγάλο κρεμμύδι

Μισό φλιτζάνι βρασμένα ρεβίθια

Ένα φλιτζανάκι ελαιόλαδο

Αλάτι

Πιπέρι

Στο βίντεο μπορείτε επίσης να δείτε πλάνα από την Κιουτάχεια.