ოსმალეთის სასახლის სამზარეულო 20
„იჩ ფილავი წაბლით“(შიდა ფლავი წაბლით)
1446063
ოსმალეთის სასახლის სამზარეულო 20
ჩვენს დღევანდელ გადაცემაში ვიმყოფებით ოსმალეთის იმპერიის პირველ დედაქალაქ ბურსაში, სადაც კერძს „იჩ ფილავი წაბლით“(შიდა ფლავი წაბლით) მოგიმზადებთ იუნესკოს მსოფლიო მემკვიდრეობის სიაში შესულ სოფელ ჯუმალი ქიზიქში.
ამ კერძის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები
ერთი თასი ბრინჯი
50 გრამი კანგაცლილი ნუში
50 გრამი ფიჭვის კაკალი
50 გრამი ფსტა
50 გრმი წვრილი ქიშმიში
100 გრამი მსხვილი წაბლი
2 სუფრისკოვზი კარაქი
კამა
მარილი, შავი პილპილი, დარიჩინი
ზემოთ შეგიძლიათ იხილოთ ვიდეო, რომელშიც ამ კერძის მომზადების წესს გთავაზობთ კულტურის მკვლევარი იუნუს ემრე აქქორი.
