El plato tradicional turco, “Sopa de Yogur”, entra en la lista de las mejoras sopas del mundo

En la evaluación anual realizada por la publicación estadounidense CNN Travel, la Sopa de Yogur (Yoğurt Çorbası, en turco) ha entrado nuevamente entre las 20 mejores sopas del mundo.

Refiriéndose al libro de Janet Clarkson "Sopa: Una Historia Global", la evaluación enfatizó que la sopa ha sido un tipo de alimento indispensable en las sociedades mundiales desde las edades tempranas y señaló que las sopas también son una fuente de curación.

Debajo de la imagen de la sopa turca, que se encuentra entre las 20 mejores sopas del mundo, se dijo: "La Sopa de Yogur habla de una época en la que la medicina y la sopa no se consideraban por separado".

Se informó que la Sopa de Yogur, que también se bebe como precaución contra enfermedades invernales como resfriados y gripe, se sirve especialmente a pacientes en algunos hospitales turcos.

Además, la evaluación incluyó detalles como agregar un trozo de menta seca a la sopa usando arroz hervido o cebada ayudaría a equilibrar el sabor suave del yogur y debería servirse con pan de pita.

La publicación estadounidense también citó el "banga" de Nigeria, el "beef pho" de Vietnam y el "borsch" de Ucrania entre las mejores sopas.

CNN Travel, en su evaluación en 2021, también incluyó la Sopa de Yogur en la lista de los 20 principales.