“La cocina turca con recetas atemporales” será un hito en la bibliografía gastronómica

La cocina turca se abre al mundo con las recetas centenarias.

Las recetas culinarias ancestrales de Anatolia serán conocidas por todo el mundo por sus aspectos salubres y sin desperdicio por primera vez.

“Turkish Cuisine With Timeless Recipes” (La cocina turca con recetas atemporales) será presentada al público en el Museo de Cristales de Estambul, el 4 de septiembre.

Preparado con las contribuciones de los chefs, académicos y expertos famosos con el apoyo del Ministerio de Cultura y Turismo en colaboración con la Agencia de Promoción y Desarrollo Turísticos de Turquía (TGA), al liderazgo de la primera dama de Turquía, Emine Erdogan y bajo el auspicio de la Presidencia de Turquía, el libro se enfoca en promover la riqueza de la gastronomía turca en la plataforma global.

Se centra en la presentación a escala internacional de la cocina turca con su enfoque y recetas que trasladan las huellas del pasado hacia el futuro.

El libro analiza las técnicas de almacenamiento y cocción salubres, sus rasgos sin desperdicio, ecológicos y sostenibles.

Recopilando las recetas tradicionales centenarias, pretende trasladarlas hacia las futuras generaciones registrando las recetas fieles a sus originales.

Contiene 218 recetas enfocadas en la nutrición salubre y alternativa tales como sin desperdicios, fermentados, vernáculos, locales y sin gluten.

Será impreso como un libro de prestigio por parte de la casa editorial de la Presidencia en el marco de la promoción internacional de alto nivel.

A partir de octubre de 2021 será presentada una versión en turco en las librerías tras ser publicada por el Ministerio de Cultura y Turismo.

El libro será traducido a muchos idiomas, sobre todo el español y árabe.