Cocina turca se incluye en el plan de estudios estadounidense
Los chefs de Izmir enseñan en la Universidad de Las Vegas con formación en línea
La cocina turca se ha incluido en el plan de estudios de Estados Unidos.
Los chefs turcos ofrecen recetas que utilizan solo productos alimenticios cultivados y exportados en la región del Egeo.
El proyecto pertenece a la Asociación de Exportadores del Egeo. Los socios del proyecto son la Universidad de Economía de Izmir y la Universidad de Las Vegas de América.
Los chefs de 2 universidades se reúnen en la formación en línea online. Y el tema es la comida turca.
La jefa de instructores de la Universidad de Economía de Izmir, Ece Şener Aslay, dijo: "Nos gustaría presentar algunos grupos de productos, por ejemplo, nuestro grupo de especias, hierbas aromáticas, cereales y legumbres. Hay platos de aceite de oliva de la cocina turca, hay pilafs y algunos platos de pescado,, además, hay productos que podemos utilizar con técnicas rápidas”.
Con la formación, se introducen la cultura turca y los productos alimenticios cultivados en la región del Egeo.
La directora de la Escuela de Economía de la Universidad de Izmir, Dr. Betül Öztürk explicó los detalles del proyecto de la siguiente manera:
“La Universidad de Las Vegas es en realidad una de las dos mejores universidades del mundo para brindar educación en la industria del turismo. La posibilidad de colaborar con esa universidad es muy importante para nosotros porque estás trabajando con una universidad que educa al personal formándose en los mejores hoteles del mundo. Este plan de estudios, que hemos elaborado, será compartido en los cursos propios de la universidad y será compartido con los chefs de los hoteles de esa región, así como con los estudiantes”.
En el ámbito del proyecto, que tendrá una duración de 5 años, también se explica el desarrollo histórico de los platos turcos, los valores nutricionales de los productos y las características de la geografía donde se cultivan.
