La familia Ongurlar prepara las mejores delicias turcas del período otomano
Los niños comparten en las redes sociales las recetas de la delicia turca y postres basadas en el libro “Los Secretos de Hafiz Mustafa” escrito por el escritor colombiano Francisco Leal Quevedo es sobre esta deliciería en Estambul
La familia Ongular, que recibió hace 14 años la compañía “Hafız Mustafa” fundada por Hacı Ismail Hakkı Bey, produce y comercializa 50 tipos de delicias turcas cuya receta se basa en la gastronomía del período otomano.
Utilizan remolacha de azúcar y rubia tinctorum en vez de la glucosis y colorante alimenticio; esencias de frutas y agua de zamzam.
Las delicias turcas y los postres producidos son exportados hacia muchos países del mundo por lo máximo en 72 horas.
“La delicia turca se popularizó en el siglo XVII en el Imperio Otomano. Nosotros somos leales a las recetas tradicionales, porque son un legado otomano. Investigamos los archivos otomanos para encontrar estas recetas”, resumió Emre Ongurlar.
Los niños comparten en las redes sociales las recetas de la delicia turca y postres basadas en el libro “Los Secretos de Hafiz Mustafa” escrito por el escritor colombiano Francisco Leal Quevedo sobre esta deliciería en Estambul.
¿Conoces la famosa delicia turca?
