¿Sabían que la pimienta más picante de Türkiye crece en Hatay?

¿Les gusta el picante? Es una realidad demostrada que la pimienta o ají picante protege el cuerpo humano frente a las enfermedades y ayuda a segregar la hormona de la felicidad en el cerebro.

El ají más picante de Türkiye, que tiene un lugar importante en la producción de la pimienta en el mundo, crece en el distrito de Samandağ en Hatay. La pimienta de Samandağ con 50.000 Scoville de unidad de picor (SHU) crece sólo en esta región debido a las condiciones de tierra y meteorología. La escala Scoville es válida para medir no el sabor que llamamos picor, sino cuánto calor deja la sustancia llamada capsaicina en nuestra boca. La capsaicina es la sustancia que calienta los pimientos picantes. Los receptores de capsaicina en la lengua humana también se ven afectados por esta sustancia, provocando sensación de dolor y calor.

La pimienta de Samandağ, que es una de las más preferidas no sólo en Türkiye, sino también en el resto del mundo, es un tipo de pimienta de piel gruesa, jugosa y muy picante. Esta pimienta, que crece en la temporada entre primavera y verano, tiene muchos beneficios para la salud humana. Es literalmente un medicamento para quienes quieren adelgazar con su efecto digestivo y quemagrasas en el estómago. Esta pimienta, que tiene un alto contenido en fibra, también alivia el estreñimiento. Es al mismo tiempo un antioxidante fuerte. Se sostiene que la pimienta de Samandağ es buena para las enfermedades cardíacas. Además, refuerza el sistema inmunitario por su alto contenido de vitamina C. Hace que nuestra piel parezca brillante y salubre. Reduce el nivel de colesterol.

A pesar de todos estos beneficios, esta pimienta es muy picante y las personas con trastornos estomacales e intestinales deben consumirla con precaución. Se recomienda que los pacientes con presión arterial y las mujeres embarazadas no consuman pimienta de Samandağ, que causa irritación en el estómago y los intestinos si se consume en exceso.