اختراات تصادفی وتسهیلات زنده گی –حکایه کورن فلکس به صفت غذایی محبوب صبحانه

به هر قاره ای که سفر کنید، از شرق تا غرب، از شمال تا جنوب، میتوانید طعم های مختلف و روش های بسیار متفاوت تولید را کشف کنید. به ویژه در کشورهایی مانند تورکیه، وقتی صحبت از صبحانه به میان می آید، می توانید طعم های جذاب بسیاری را در کنار هم روی یک میز ببینید. در حالی که محصولات شیرین، شوروحتی تند جای مهمی در صبحانه دارند، شیرینی ها و غذاهایی تهیه شده از حبوبات و غله جات نیز جزو ضروریات سفره صبحانه هستند. با این حال، در بعضی ازفصول سال، صبحانه باید به‌ شکل میان‌وعده به روش‌های سریع صرف شود. مخصوصا برای والدینی که در برون از خانه کارمیکنندومجبورند فرزندان خود را به مکتب و یا کودکستان برسانند یا کسانی که به دلیل مریضی رژیم غذایی خاص دارند.

حکایه ای کورن فلکس که پس ازاولین تولیدبه یک غذای صبحانه محبوب دربسیاری از کشورهاتبدیل شد، درنتیجه چنین نیازی پدیدارشده است. کورن فلکس درواقع اختراع برادران کلوگ است که هیچ ربطی به آشپزی ندارند. دکترجان هاروی کلوگ وبرادرش ویلیام کیث کلوگ که در میشیگان ایالات متحده آمریکا به دنیا آمد،  دریکی ازشفاخانه ها با هم یکجا کارمیکردندکه درآنجا مریضان مبتلا به سرطان تحت معالجه قرار میگرفتند. جان هاروی کلوگ، که همچنین یک متخصص غذای ونیزیک دکتوراست، مشاهده کردکه بسیاری ازمریضانش درطول معالجه با غذا خوردن مشکل دارند، بنابراین اودر حال امتحان کردن مینوهای مختلف شامل محصولاتی بود که آنها به راحتی می توانستند بخورند. دکترکلوگ پس از تلاشهای فراوان شکست خورد، اما راه حل این مشکل را به طوراتفاقی درحالی که همسرش آلا را در آشپزخانه تماشا می کرد پیدا کرد.

آلاکلوگ داشت خمیرآردخواری را روی پیشخوان آشپزخانه اش می پیچید تا نان درست کند، اما خرده های کوچک باقی مانده هدرمیرفت. ازشوهرش خواست این خرده هارا تا حد امکان با اوخلاوه رقیق کرده ودرداش با درجه حرارت بالا بپزد. محصولی که ازداش بیرون آمد اولین نوع جدیدکارن فلکس بود. دکترجان هاروی کلوگ ابتدا این محصول جدید را با مخلوط کردن باشیربه مریضانش پیشکش کرده و نمره قبولی بدست آورد. ویل کیث کلوگ، برادرش وهمچنین مدیرشفاخانه، ازمنظر تجاری به موضوع پرداخت و تصمیم گرفت این محصول را به مردم عرضه کند. درهمین حال جان هاروی کلوگ درسال 1896 حق کشف محصول جدیدش را به نام خود ثبت کرد ودعوای حقوقی بین اووبرادرش آغازشد اما این دو برادر بعداً با ایجاد شراکت این بحران را حل کردند.

کورن فلکس خوب بود، امابی مزه وبی نمک بود وخوردن آنها راسخت میکرد. ویل کیث کلوگ شکررا به محصول اضافه کردتاکورن فلکس را به ویژه مورد پسنداطفال وکودکان بسازد. اودرسال 1906شروع به بازاریابی محصول آردجواری ویاکورن فلکس شیرین کرد، امابرادرش، دکترکلوگ، با کورن فلکس شکردارمخالفت کردودوبرادردوباره باهم اختلاف پیداکردند. علاوه برسال‌ها کمپاینهایی دررابطه به آن وارایه هدایا، باعث افزایش سریع تعداد مادران مشغول کاردرخارج ازخانه درجامعه آمریکاشد. بدین ترتیب آرد جواری به‌طور تصادفی برای مریضان سرطانی به صبحانه‌ای پرطرفدار تبدیل شد و به مرور زمان بحث‌های جدی درمورد اثرات آن بر صحت و سلامت انسانها بمیان آمد. کورن فلکس، که عسل، کاکائو، میوه‌های خشک و مخلوط میوه های خشک مختلف را می‌توان درجریان تولید به آن اضافه کرد، سال‌ها به صفت یک محصول سالم تلقی میشدوآن باشیرنیزمصرف میشد. اما بسیاری ازمطالعات اخیرنشان داد که مصرف بیش ازحد کارن فلکس به پیشرفت مرض دیابت میشود. ولی خوردن گهگاهی آن با شیر باعث مرگ کسی نمیشود، اگرمانند فیلم ها وسریالهای آمریکایی هرروزچندبشقاب ازآن رامصرف کنید، باید به خوبی بدانید که این برای صحت و سلامت  شما جدا مضر واقع میشود.