« چییی بوره ک ایسکی شهرتورکیه» یک نوع غذای ناشتایی ساخته شده از خمیرو گوشت کوفته یی است که در تاریخ ۱۹ اپریل سال ۲۰۱۰ میلادی رسما به ثفت یکی از داشته های کلتوری تورکیه تسجیل وبه ثبت رسیده است.

در منطقه آناتولی مرکزی تورکیه، خوردنی خوش طعمی که معروف به چیی بوره ک (ÇİBÖREK) ولایت ایسکی شهراست، در سال ۲۰۱۰میلادی با درخواست اتاق تجارت ولایت ایسکی شهر در فهرست محصولات ثبت شده جغرافیایی تورکیه قرار گرفت. در تولید چیی بوره ک، خمیرآن صرفا از آرد، آب و نمک تهیه می شود. پس از مدتی دم دادن، زغاله های کوچک خمیر را با  اوخلاوه باز می کنیم. قیمه  و گوشت کوفته شده  برای این چیی بوره ک بعد ازکمی بخار دادن گوشت، از ماشین گوشت کشیده، پیاز، نمک، آب و مرچ سیاه را با آن علاوه کرده کمی سرخ میکنند.

مواد داخلی را به صورت یک لایه نازک به اندازه یک قاشق غذاخوری روی نیمی از خمیر که به صورت دایره باز شده قرار می دهیم. قسمت دیگر خمیر را از سمتی که داخل آن قرار می گیرد بسته می شود و لبه های آن را بشکل دلخواه مان شکل داده ومیبندیم . بوره ک  اماده  شده شبیه نیمه ماه میشود. سپس چیی بوره ک در روغن داغ شده سرخ میشود تا اینکه دو طرف آن زرد شود تقریبا برای مدت (25-30 ثانیه) سرخ میکنیم. چیی بوره ک  Cigbörek  مان که پخته و اماده خوردن شده است را گرما گرم دربشقاب های مورد نظر گرفته میشود وبرای صرف با دست بدون استفاده از کارد و پنجه خورده می شود.