اینک میپردازیم به تقدیم برنامه آیا اینهارا میدانید امروزی مان، در برنامه  امروز مطلبی داریم زیرعنوان « تخم‌مرغ در ایجاد سیری طولانی مدت فوق‌العاده موثر است اما بر کاهش وزن بدن نوید موفقیت صدفیصدی را نمی‌دهد» تقدیم شما عزیزان میگردد.

تخم‌مرغ با جایگاه مهمی در رژیم غذایی ما دارد، از میلیون‌ها سال بدین طرف، هنوزهم جزو ضروریات صبحانه‌ها است و همچنین به لطف مواد مغذی موجود باعث سیر نگه داشتن شما برای مدت طولانی بوده است. دانشمندان مطالعات مختلفی را در مورد این تأثیر تخم‌مرغ‌های پر پروتئین انجام داده‌اند.

به طور مثال، در آزمایشی که توسط محققان دانشگاه کانکتیکات انجام شد، شرکت‌کنندگان به دو وعده غذایی با محتوای کالوری مساوی تقسیم شدند، اما یک گروه روز را با صبحانه حاوی تخم‌مرغ شروع کردند، در حالی که گروه دیگر برای همان وعده غذایی شیرینی خوردند. مشخص شد که سطح گرلین، هورمونی که باعث تحریک گرسنگی می‌شود، در افرادی که صبحانه حاوی تخم‌مرغ مصرف می‌کردند پایین بود و آنها در 24 ساعت بعد از صبحانه تقریباً 400 کیلو کالوری غذای کمتری مصرف کردند.

تأثیر مصرف تخم‌مرغ، که جای چندانی برای شک درمورد اینکه برای مدتی طولانی سیر نگه می‌دارد، باقی نمی‌گذارد، بر کاهش وزن در طولانی مدت می‌تواند نتایج متغیری را بین مطالعات نشان دهد. به طور مثال، آزمایشی با رژیم‌های غذایی کاهش وزن، اثرات ماندگار یک صبحانه پر پروتئین را با تخم‌مرغ و یک صبحانه پرکاربوهایدرات مقایسه کرد. در پایان دوره پنج هفته‌ای، مشاهده شد افرادی که در صبحانه تخم‌مرغ صرف می‌کردند، 61 فیصد از نظر شاخص توده بدنی، 34 فیصد در اندازه دور کمر و 65 فیصد در کاهش وزن نتایج بهتری نسبت به گروه دیگر داشتند.

در آزمایش دیگری با مجموعه‌ای مشابه، که با گروهی متشکل از 50 فرد دارای اضافه وزن و چاق انجام شد، مشخص شد که اگرچه صبحانه با تخم‌مرغ می تواند سیری را برای مدت طولانی حفظ کند، اما تمایل به دریافت کالوری کمتر در وعده غذایی بعدی را تضمین نمی‌کند. بنابراین می‌توان گفت که تخم‌مرغ در ایجاد سیری طولانی مدت فوق‌العاده موثر است اما در برنامه‌های تغذیه و رژیم غذایی طولانی مدت با تمرکز بر کاهش وزن نوید موفقیت صدفیصدی را نمی‌دهد.