土耳其特色产品 08：伊兹密尔库姆鲁

伊兹密尔库姆鲁

注册日期：07.12.2017

伊兹密尔是土耳其第三大城市，也是爱琴海地区最大的城市，是一座以独特美食脱颖而出的城市。这些美食之一即是伊兹密尔商会于 2017 年申请列入土耳其地方特色产品名录的“伊兹密尔库姆鲁（İzmir Kumrus）”。 “伊兹密尔库姆鲁（İzmir Kumrusu）”是手掌大小的百吉饼的三明治面包形式，当地人称之为“格夫莱克（Gevrek）”。面包之所以得名，是因为它像鸟的身体，中间较宽，末端逐渐变细。伊兹密尔图伦奶酪、番茄和青椒被放入使用鹰嘴豆酵母制作的芝麻库姆鲁面包中。在该地区旅游中心的影响下，作为日常小吃的“伊兹密尔库姆鲁”也变成了一种热食，搭配木炭烤架上的香肠、意大利腊肠、黄芝士奶酪（卡夏尔奶酪）和西红柿。