热茶是导致食道癌的重要因素

对食道癌进行研究的科学家揭示了热茶对此疾病的影响。

阿塔图尔克大学医学院胸外科主任埃尔欧鲁（ Atilla Eroğlu） 博士教授与来自不同大学的 4 名院士开展了一项针对东安纳托利亚地区常见食管癌的研究。

在此范围内，我们收集了被诊断患有食道癌 25 年的 742 名男性和 720 名女性患者的数据，发现这些患者中 85% 的人喝的茶太热。

发表在《土耳其医学科学杂志》上的这项研究对遗传因素、蔬菜和水果摄入量低、吸烟和饮酒以及热茶等因素进行了调查。

埃尔欧鲁表示，在美国和欧洲，食道癌最重要的原因是肥胖和反流，而在土耳其，尤其是安纳托利亚东部，热茶和饮食习惯是导致食道癌的最重要因素。中国共对50万人进行了跟踪。在 9年半时间里研究人员对人们喝热茶、咖啡、汤和所吃的食物进行了调查。调查结果发现，尤其是喝热茶的人患食道癌和咽癌的几率高。