Sarayın ləzzətləri: noxudlu pərpətöyün

Osmanlı saray mətbəxindən möhtəşəm reseptləri paylaşdığımız proqramımızın bu həftəki bölümündə sizi  Kütahya şəhərinə aparırıq və bu həftəki yeməyimiz "Noxudlu pərpətöyün"ü bişirəcəyik. Arizonai antik şəhərindəyik.

Bu yemək üçün ehtiyacımız olan ərzaqlar bunlardır:

• 150 qr qiymə
• 2 bağ pərpətöyün
• 2 ədəd yerkökü
• 2 yeməq qaşığı düyü
• 1 baş böyük soğan
• 2 yemək qaşığı noxud
• Bir fincan zeytun yağı, duz, qara istiot

Bu yeməyin necə hazırlandığını Türkiyənin baş aşpazlarından biri, Mədəniyyət Araşdırmaçısı Yunus Əmrə Akkor təqdim edir.